Web Quality Foodsaver Fish Tacos -7171

Web Quality Foodsaver Fish Tacos -7134

Web Quality Foodsaver Fish Tacos -7153

Web Quality Foodsaver Fish Tacos -7183

Web Quality Foodsaver Fish Tacos -7166

Web Quality Foodsaver Fish Tacos -7194

 Όταν το Afrodite’s kitchen συναντά τα Foodsaver

Τα τάκος με ψάρι είναι ένα πολύ δημοφιλής γεύμα από τη Δυτική Αμερική. Είναι νόστιμα και υγιεινά, ειδικά όταν δεν τηγανίζουμε το ψάρι. Δεν έχω δει τάκος με ψάρι στην Κύπρο, βέβαια αυτό δεν σημαίνει πως δεν μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας! Σε αυτά τα τάκος χρησιμοποίησα άσπρο ψάρι στη σχάρα, συγκεκριμένα γάδο, διότι μαγειρεύεται εύκολα και είναι νόστιμο. Το ψάρι συνοδεύεται με φρέσκα, λαχταριστή σάλτσα από καλαμπόκι, τη οποία μπορείτε να απολαύσετε και μόνη της, καθώς και με πικάντικη, κρεμώδες σάλτσα γκουακαμόλε. Τα τάκος με ψάρι είναι εύκολα στην συναρμολόγηση, και σερβίρουν πολύ κόσμο. Σίγουρα θα εντυπωσιάσουν! Αποτελούν ιδανική λύση για ένα γρήγορο γεύμα τις καθημερινές, για γεύματα με φίλους, καθώς επίσης και για περιόδους νηστείας. Ελπίζω να τα απολαύσετε!

ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΑ ΤΑΚΟΣ ΜΕ ΓΑΔΟ, ΣΑΛΤΣΑ ΑΠΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΓΚΟΥΑΚΑΜΟΛΕ

Βαθμός Δυσκολίας: 2/5
Ώρες Προετοιμασία: 30 λεπτά
Ώρες Μαγειρέματος: περίπου 10 λεπτά
Σερβίρει: 2 άτομα

Υλικά που θα χρειαστούμε

Για τα τάκος με ψάρι:
2 φιλέτα γάδο (διαθέσιμα στο Foodsaver)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. χυμό από λάιμ
1 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.γ κύμινο
1 κ.γ σκόνη καγιέν
Αλάτι και πιπέρι (ποσότητα αναλόγως προτίμησης)
1 πακέτο πίτες tortillas (διαθέσιμες στο Foodsaver)
Αβοκάντο και ντοματίνια, ψιλοκομμένα (προαιρετικά – διαθέσιμα στο Foodsaver)

Για τη σάλτσα γκουακαμόλε
1 πακέτο έτοιμη σάλτσα γκουακαμόλε (διαθέσιμη στο Foodsaver)
Για τη σάλτσα από καλαμπόκι
1 φλιτζάνι καλαμπόκι κομμένο (διαθέσιμο στο Foodsaver)
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κ.σ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. χυμό από λάιμ
1 μεγάλη γλυκιά ντομάτα ψιλοκομμένη
Κόκκινο πιπέρι τσίλι (ποσότητα αναλόγως προτίμησης)
Αλάτι και πιπέρι (ποσότητα αναλόγως προτίμησης)

Μέθοδος

1. Ξεπαγώστε το γκουακαμόλε και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά.

2. Ανακατέψτε μαζί τα υλικά για τη σάλτσα από καλαμπόκι σε ένα μικρό μπολ, και κρατήστε την στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα να την χρησιμοποιήσετε.

3. Μαρινάρετε τα 2 φιλέτα γάδου στα καρυκεύματα για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προθερμάνετε ένα τηγάνι σχάρα σε ψηλή θερμοκρασία, και αλείψτε το με ελαιόλαδο έτσι ώστε να μην κολλήσει το ψάρι. Όταν το τηγάνι σχάρα είναι ζεστό, τοποθετήστε τα φιλέτα γάδου. Ψήστε για 10 λεπτά, μέχρι το κρέας να είναι λευκό παντού. Προς το τέλος του ψησίματος, γυρίστε το ψάρι έτσι ώστε να ψηθούν και οι 2 πλευρές.

4. Συναρμολογήστε τα τάκος. Πάρτε μια πίτα tortilla, προσθέστε την σάλτσα από καλαμπόκι, το γκουακαμόλε, ψάρι, αβοκάντο και κομμένα ντοματίνια (προαιρετικά), και απολαύστε!